Valcucine a supporto della Rosa di Gorizia per la protezione della biodiversità

Valcucine, partner di Identità Golose Milano, ospita uno degli ingredienti più amati dagli chef stellati: Rosa di Gorizia, biodiversità da salvaguardare.

Un incontro di persone e di sensibilità, quello fra Valcucine e l'Associazione Produttori Rosa di
Gorizia, per preservare le eccezionali caratteristiche di biodiversità di un prodotto unico al mondo, in cui lo chef Diego Bongiovanni ha cucinato la Rosa in uno showcooking per gli ospiti.

Segnalata tra le aziende più “verdi” d'Italia da GreenItaly 2018 – il nono rapporto di Fondazione
Symbola e Unioncamere patrocinato dal Ministero dell'ambiente e della tutela del territorio e del
mare – da quasi quarant'anni Valcucine segue le regole del design ecosostenibile: dematerializzazione, riciclabilità, riduzione delle emissioni tossiche e lunga durata.
Inoltre, si impegna a ripristinare le materie prime rinnovabili, come il legno, con progetti di
riforestazione gestiti da Bioforest, associazione fondata da Valcucine nel 1998 che
contribuisce concretamente al ripristino e alla salvaguardia delle risorse naturali a beneficio delle
generazioni future. Bioforest ONLUS nasce nel 1998 dalla volontà di promuovere una cultura produttiva più sensibile all'ambiente, per contribuire concretamente al ripristino e alla salvaguardia delle risorse naturali e delle biodiversità con progetti globali e locali.