Pulizia inserti top e taglieri

lo qué debe hacer
La tabla de cortar en madera bruta se puede utilizar como superficie para picar o amasar, puesto que no estuvo sometida a ningún tratamiento químico; claramente si se la utilizara como superficie para picar se tendrá que prever cierto desgaste de la madera que irá tomando un característico aspecto «vivido».
La limpieza se debe realizar utilizando un paño húmedo bien escurrido y secando posteriormente la superficie.
Para reponer mayormente la superficie, se la puede lijar con papel de lija para madera de grano 160.

lo que NO debe hacer
No sumergir en agua la tabla de cortar, no mojarla demasiado durante la limpieza ni exponerla a las radiaciones solares o a manantiales de calor.

Cuidado: al preparar algunos alimentos muy coloreados, tales como la carne cruda, algunas hortalizas, por ejemplo las zanahorias, en contacto con la madera bruta pueden producir manchas especialmente resistentes.