Cocina recta

En la fase del proyecto, lo fundamental es establecer la posición precisa de la isleta. De esta forma se pueden determinar con precisión:
- la salida en el techo de los cables de alimentación de la campana (adyacente al agujero de evacuación de los humos);
- las salidas de las conexiones en el suelo para la alimentación de la placa de cocción, del horno y de eventuales enchufes eléctricos en la encimera.
Las salidas en el suelo deben realizarse dentro de los 8 cm de hueco sanitario que se forman arrimando por la trasera dos muebles bajos de 60 cm (uno de los cuales de soporte fregadero) o de los 5 cm que se producen arrimando por la trasera un mueble fregadero de 60 y un mueble bajo de 35 (ver fig. A).
Si se trata de una cocina suspendida sobre base, Valcucine suministra bajo pedido un cárter de aluminio que mide 30 cm de largo y cuya función es la de ocultar y resguardar los cables eléctricos. La salida de estos últimos por tanto debe realizarse en dirección longitudinal incluyéndola en la longitud del cárter.
Dado que los enchufes eléctricos deben ser registrables, es oportuno que la salida de los cables esté situada en correspondencia del mueble fregadero, el único sin trasera.
La posición precisa de la mesa sirve para determinar el punto de salida de la alimentación en el techo para la lámpara suspendida.
La boiserie Valcucine está concebida para llevar los enchufes eléctricos y las conexiones de TV y teléfono justo donde hacen falta, ocultando el enredo de cables en el hueco posterior. Por tanto, si se quiere instalar una TV o un equipo de música o incorporar estantes con leds, se puede prever una salida de cables en un punto cualquiera de la pared, que luego se tapará con la boiserie.

Realizar una cocina con isleta requiere mucho cuidado por el proyecto.
Por tanto es mejor intervenir, si es posible, ya en la fase de proyecto del ambiente, determinando de antemano la posición de cada elemento y el espacio correspondiente.
El proyecto arquitectónico con dibujo en planta y alzado, debe ir provisto de las medidas precisas de los muebles, de las paredes y de los agujeros de ventilación.
Si el proyecto de la vivienda que se va a decorar lo permite, es oportuno prever el agujero para la evacuación de los humos en el techo encima de la placa de cocción.
Las coordenadas del eje central del agujero de evacuación de los humos en el techo se deben calcular así:
- en dirección transversal a la cocina se suma la distancia de la isleta de la pared (X), con una medida (J) variable en función del tipo de campana (J es de 35 cm para las campanas más corrientes).
- en dirección longitudinal se suma la distancia de la isleta de la pared (Y), con la medida del eje central de la placa de cocción (K).
De esta manera es posible subir perpendicularmente con el tubo de la campana hasta el techo sin tener que insertar codos a menudo ocultados por antiestéticos falsos techos.
La isleta precisa de un espacio operativo circunstante de unos 120 cm, medida ideal para poder abrir al mismo tiempo y cómodamente las puertas de la isleta y de las columnas eventuales situadas a lo largo de la pared.
En cualquier caso, la medida mínima necesaria para el espacio operativo es de 100 cm.
Para calcular la distancia de la isleta de la pared hay que sumar los 120 cm con la profundidad de los elementos arrrimados a la pared (boiserie, columnas o encimeras).
Para obtener una eficiente extracción de la campana, el agujero de evacuación de los humos debe ser de al menos 15 cm de diámetro.
Cuando sea posible, para no oír el ruido del motor, es preferible optar por una campana que ofrezca la posibilidad de colocar el motor fuera de la cocina.
Para lograr el mejor resultado estético, téngase en cuenta la oportunidad de disponer los varios elementos de que consta la cocina buscando alineaciones y simetrías.

Las salidas de las conducciones para la alimentación y el desagüe y la alimentación de gas se deben centrar en los 8 cm de hueco sanitario que se originan adosando por la trasera dos muebles bajos de 60 (uno de los cuales de soporte fregadero) o en los 5 cm que se producen arrimando un mueble fregadero de 60 y un mueble bajo de 35.
En dirección longitudinal deben estar centradas respecto al eje del fregadero e incluidas en los 30 cm (medida de largo del cárter tapatubos entregado bajo pedido por Valcucine en caso de cocina suspendida sobre base).
Para obtener una eficiente extracción de la campana, hay que disponer de un tubo de evacuación de los humos de al menos 15 cm de diámetro.
Un elemento muy importante a tener en cuenta es la correcta aireación de la cocina a través de los agujeros de ventilación que se deben realizar en la pared y cuya medida debe ser oportuna.