Belüftung

In allen Räumen, in denen sich Kochfelder mit Brennern befinden – die den Räumlichkeiten, in denen sie installiert sind Luft entziehen – müssen Belüftungsöffnungen vorgesehen sein. Mit Belüftung ist das Abführen der Abluft über spezielle feste Belüftungsöffnungen gemeint. Diese können sich in der Küche selbst befinden, wenn diese eine Außenwand hat. Eine korrekte Belüftung kann jedoch auch über eine Verbindung mit einem Raum sichergestellt werden, der sich neben der Küche befindet und seinerseits einen Außenwandanschluss hat.